Analisi più frequenti

• Le analisi microbiologiche tradizionali, per la ricerca e la quantificazione dei microrganismi patogeni (UNI EN ISO , AFNOR)
• Analisi molecolari (Real-time PCR) per la ricerca rapida di microrganismi patogeni (Listeria monocytogene, Salmonella, E Coli O157:H7) , allergeni e OGM
• Challenge test (con l’utilizzo di microorganismi patogeni)
• Studi di determinazione della Shelf-Life
• Stesura del Manuale HACCP e piani di Autocontrollo per le industrie alimentari.
• Analisi della potabilità delle acque
• Assistenza e consulenza in ambito HACCP per la verifica dell’ idoneità alimentare e la conformità dei macchinari impiegati nei processi di produzione agro-alimentare
• Prelievo dei campioni: la raccolta dei campioni viene eseguita da nostro personale specializzato